餐饮业噪音管理依据是

餐饮业噪音管理的依据主要是 《中华人民共和国噪声污染防治法》，同时参考《中华人民共和国大气污染防治法》和《城市市容和环境卫生管理条例》等相关法律法规。具体规定如下：

《噪声污染防治法》第九条：

任何单位和个人都有保护声环境的义务，同时依法享有获取声环境信息、参与和监督噪声污染防治的权利。排放噪声的单位和个人应当采取有效措施，防止、减轻噪声污染。

《噪声污染防治法》第六十一条：

文化娱乐、体育、餐饮等场所的经营管理者应当采取有效措施，防止、减轻噪声污染。

《噪声污染防治法》第六十三条：

夜间是指晚二十二点至晨六点之间的期间。在夜间，一类生活区域夜测50分贝以上，二类生活区域夜测65分贝以上的声音算作扰民。

《噪声污染防治法》第五十八条：

法律上规定的噪音扰民的标准是正常居民楼白天超过55分贝，晚上超过45分贝的情况下就算是扰民了。但具体标准可能会因不同区域而有所调整，例如医院等敏感区域可能有更严格的标准。

《大气污染防治法》 和 《城市市容和环境卫生管理条例》：

这些法律法规也对餐饮业油烟和噪音污染的管理提出了具体要求，明确了相关部门的职责和居民的权益。

根据以上法律依据，餐饮业噪音管理的主要责任在于经营者和使用者，他们需要采取有效措施来减轻噪声污染，确保噪声排放符合法律法规的规定。同时，对于违反规定的行为，可以向当地环保部门或公安机关投诉和举报。