过年什么菜好吃

过年时，可以选择以下几种美味的菜肴：

猪肉白菜虾仁馅饺子：

饺子是北方过年必不可少的传统美食，猪肉白菜虾仁馅的饺子寓意着来年财源滚滚，口感丰富，十分受欢迎。

地锅鸡贴饼子：

这是一道家乡特色菜，用农家散养的土鸡炖制，鸡肉软烂入味，饼子吸满了鸡汤的精华，味道鲜美。

清蒸鲈鱼：

清蒸鲈鱼是年夜饭餐桌上的常见菜肴，寓意“年年有余”，鲈鱼肉质细嫩，刺少，适合老人和孩子食用。

胡萝卜焖羊肉：

羊肉寓意“喜气洋洋”，胡萝卜焖羊肉色泽红亮，羊肉软烂，营养丰富，适合冬天食用。

红烧鱼：

红烧鱼在中国文化中有“年年有余”的含义，选用鲤鱼、草鱼等肉质鲜嫩的鱼类，红烧后色泽红亮，鱼肉鲜嫩，味道浓郁。

红烧肉：

红烧肉色泽红亮，口感软糯，入口即化，是深受大家喜爱的过年硬菜，通常选用五花肉，加入酱油、糖、料酒等调料炖煮。

炖猪蹄：

猪蹄寓意“挠钱”，有财源广进的意思，炖猪蹄的做法多样，皮糯肉香，富含胶原蛋白，美味又美容。

蒜香排骨：

蒜香排骨寓意“蒜蒜得福”，味道鲜美，鲜香四溢，是过年餐桌上一道不可或缺的佳肴。

年糕：

年糕有“年年高”的美好寓意，是南方许多地方过年的传统食品，口感软糯有嚼劲，可以煮、炒等。

汤圆：

汤圆是元宵节的标志性食品，但在一些南方地区，过年期间也会食用，象征着团圆。