西点水果糕的做法

食材用料清单

草莓 130克

芒果 130克

淀粉 40克

糖 10克

清水 200克

熟玉米淀粉适量

烹饪步骤

模具内侧刷一层油，底部铺好硅油纸。

草莓和芒果洗干净，去蒂，切成小块。

将草莓块和芒果块分别放入料理机中，榨成水果汁。

将草莓汁和芒果汁倒入锅中，加入淀粉、清水和糖。

不停搅拌，直到均匀无颗粒，像丝绸般顺滑。

开小火，不断划圈翻炒，直到糊糊变得浓稠，像岩浆一样缓缓流动。

将浓稠的水果糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。