马鲛鱼西餐做法

马鲛鱼在西餐中有多种做法，以下提供几种常见的做法：

葱姜焗马鲛鱼

配料：马鲛鱼、葱姜蒜、白胡椒、油、盐、糖、生抽、料酒。

做法：

马鲛鱼切段，用厨房纸吸干水分。

加入葱姜料酒、白胡椒粉、糖、盐和生抽，淋油抓匀后静置半个钟。

砂锅中放入葱段和姜蒜铺底，将腌制好的鱼块均匀铺上，淋上多余的料汁，盖上盖子焗煮至鱼肉熟透。

香煎马鲛鱼

食材：马鲛鱼、油、美极鲜味汁、白醋、葱姜料酒、生姜、小葱、蒜末、盐、孜然粉。

做法：

马鲛鱼切片后加入姜丝、蒜末、葱段，再加入美极鲜味汁、盐、白醋、葱姜料酒搅拌均匀，抓拌均匀后放入冰箱冷藏一夜。

电饼铛中倒入适量油，放入腌制好的马鲛鱼，按小火键煎至表面金黄色后撒入孜然粉。