鸳鸯贝肉怎么做好吃
鸳鸯贝肉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
方法一：炒制
准备材料
新鲜鸳鸯贝洗净备用，可以在清水中加入少量盐和小苏打抓洗，再用冷水浸泡一个小时。
姜蒜切片，胡萝卜和青椒切片，红椒去籽切圈。
处理贝肉
贝肉去壳氽水，然后加入打散的鸡蛋中拌匀。
炒制过程
热锅凉油，爆香姜蒜，放入贝肉翻炒至定型。
加入料酒、海鲜酱油、盐和葱段，继续翻炒至熟，最后放入红椒圈翻炒均匀。
出锅
炒至贝肉熟透，调味后出锅装盘。
方法二：炖蛋
准备材料
鸳鸯贝400克，鸡蛋2个，盐1小勺，鸡精半小勺，温水300克，香葱适量，鲜贝露1小勺。