餐饮管理的性质有哪些

餐饮管理的性质可以从多个角度进行归纳：

餐饮管理属于服务业的一部分，主要提供餐饮相关的服务，包括餐饮承包和餐饮制作。

餐饮管理不仅包括日常的服务工作，还涉及到经营、管理、相关技术、艺术、传承与创新。

餐饮服务侧重于为就餐人员提供餐食、饮品等直接服务，强调劳动服务的特点。

餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，要求饭店在餐饮管理上具有独特性，以适应不同管理主体的需求。

餐饮业务管理具有产销即时性，收入弹性大，要求餐饮部能够根据客人需求迅速生产并销售，不能事先制作。

餐饮业是一个以盈利为目的的行业，具有明显的经济属性。