锦州火锅调料

锦州火锅调料主要包括以下几种：

基础底料

菜油：500克

牛油：300克

郫县豆瓣：300克

干辣椒：350克

生姜：20克

大蒜：40克

大葱：60克

冰糖：30克

醪糟汁：100克

八角：20克

三奈：10克

桂皮：10克

小茴：10克

草果：5克

蘸料

麻酱：增加浓郁的芝麻香气

蒜泥：增加独特的辛香味

豆腐乳：增添鲜味