餐饮预估当月营业额公式
餐饮预估当月营业额的公式可以根据不同的餐厅类型、经营阶段和可用数据来源进行选择。以下是几种常见的预估方法及其公式：
新餐厅
逛街人数乘入座率乘消费额：
\[
\text{预估营业额} = \text{逛街人数} \times \text{入座率} \times \text{消费额}
\]
中期餐厅
历史数据乘促销价%消费额：
\[
\text{预估营业额} = \text{历史营业额} \times \text{促销价百分比} \times \text{消费额}
\]
末期餐厅
历史数据乘衰减率：
\[
\text{预估营业额} = \text{历史营业额} \times \text{衰减率}
\]
基于客流量和客单价的预测
营业额预测 = 客流量 × 客单价：
\[