日语老板怎么称呼

在日语中，称呼老板可以根据不同的场合和老板的身份使用不同的词汇：

社长 （しゃちょう）：

用于指代公司或企业的最高负责人。

店長 （てんちょう）：

用于指代餐厅、商店等小型商业场所的老板。

オーナー （ōnā）：

来源于英语 "owner"，表示店主或拥有者。

ボス （boss）：

来源于英语 "boss"，也是一种较为通用的称呼，可以用于多种场合。

根据上下文，您可以选择合适的称呼来表达对老板的尊重。