火锅肥肠要煮多久
肥肠煮火锅的时间主要取决于个人口味和火锅底料的不同。一般来说，肥肠火锅需要煮 10到15分钟才能熟透，确保内部没有生肉。如果喜欢更软糯的口感，可以适当延长煮的时间。
此外，还可以采用以下方法来确保肥肠完全熟透：
提前清洗和准备：
将肥肠里外进行揉搓，去除多余油脂及杂质，然后用水连续翻洗至无黏液、颜色发白无异味。
小火慢煮：
将洗好的肥肠倒入锅内，水开后转小火煮约2小时，或者使用高压锅煮约25分钟。
再次清洗和切割：
煮好的肥肠可以随汤晾凉后捞出，从中对剖并去掉多余油脂，然后切成适当大小的块状。
综合以上方法，肥肠煮火锅的时间可以根据个人喜好进行调整，确保肥肠完全熟透且口感软糯。