重庆火锅自己带

重庆火锅一般是不允许自带食材的。以下是详细原因：

食品安全风险：

火锅店对食材的加工制作和准备有严格的卫生要求，包括荤素分离、生熟分离以及各种水发物的储存等。自带食材可能带来食品安全监管监控的风险和不确定性，一旦出现问题，责任难以界定。

责任问题：

如果顾客自带食材导致食物中毒或其他问题，火锅店通常不会承担责任，顾客需要自己负责。

店家的担忧：

火锅店担心自带食材会影响其他顾客的用餐体验和食品安全，因此通常不允许顾客自带食物。

尽管有些情况下可能会有例外，例如某些火锅店可能提供自带食材的服务，但这并不是普遍规则。因此，在前往重庆火锅店用餐前，建议先打电话询问店家是否可以自带食物，以确保顺利用餐。

如果确实想携带食材，可以考虑购买一些重庆火锅的特产，如火锅底料、毛肚、辣椒酱等，这样既安全又方便。