餐饮店采购货物流程
餐饮店采购货物流程通常包括以下几个步骤:
制定采购计划
由原料使用部门(如厨房)根据库存及所需量制定采购计划,并报采购部。
仓库和楼面根据库存量,遵循“最小库存”原则,上报申购计划,经部门负责人签字,报总经理签字方可。
提出采购申请
按计划或根据营业需要,由物品使用部门或仓库提出采购申请,报采购部和总经理审批。
市场调查与供应商选择
进行市场调查,选择合适的供应商,并与之商洽谈判,签订供货协议或订单。
采购与验收
采购员根据申购计划及时采购所需原材料。
供货单位按协议规定及时送货。
采购部通知验收部门对货物进行验收,验收合格后入库。