火锅料冬瓜汤
冬瓜汤是一种以冬瓜为主要食材的汤品，具有多种不同的做法和风味。以下是几种常见的冬瓜汤制作方法：
鲜味冬瓜汤
材料：冬瓜300克、葱一根、虾皮适量、虾四只、瘦肉200克、姜适量、蛋清一只。
做法：
瘦肉、虾肉、姜、加蛋清、盐、酱油、蚝油往同一个方向不停搅拌。
下姜片，虾皮翻炒一下。
加入煮好的开水。
加入冬瓜，水开加肉丸。
大汤碗里面加入葱，汤煮好马上倒入，肉丸浮上来了就好了。
冬瓜绿豆汤
材料：冬瓜500克、绿豆150克、葱15克、生姜5克、精盐少许、鲜汤500克。
做法：
汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。
将生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。
冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。