北京菌菇火锅做法

北京菌菇火锅的做法如下：

方法一：

食材准备

白洋葱切碎

各种蘑菇清洗干净，如香菇、海鲜菇、蟹味菇、杏鲍菇、平菇等

烹饪步骤

将锅烧热，放入适量橄榄油或黄油，放入洋葱炒软

放入各种蘑菇炒软

放入白葡萄酒，翻炒均匀

待酒精挥发后倒入适量清水煮30分钟

将菌菇汤倒入火锅，准备好各种想吃的食材，调一个蘸料（如麻酱蘸料）

方法二：

食材准备

500克新鲜菌菇（如蘑菇、金针菇、香菇等）

1个洋葱

2个大蒜瓣

适量姜片

适量干辣椒

适量火锅底料（可根据个人口味选择麻辣、五香等不同口味）