福州最出名的火锅

福州最出名的火锅有以下几家：

八滋味郭记养生鱼锅：

以独特的清汤锅和新鲜的黑鱼闻名，清汤锅香气扑鼻，黑鱼肉质鲜嫩，适合朋友小聚或家庭聚会。

谭鸭血老火锅：

作为四川火锅的代表之一，在福州保持了其平易近人的特点，锅底的鸭血鲜嫩可口，搭配正宗四川调料，菜品种类繁多，包括不常见的贡菜。

蛙特what!·重庆美蛙鱼头火锅：

在马尾和万科都有分店，锅底的酸菜和麻辣口味各具特色，鲜香四溢，煮什么肉都好吃。

禾小渔鱼蛙功坊：

以汤底好喝著称，适合喜欢鱼蛙火锅的食客。

朱富贵火锅（东街店）：

人均消费80-100元，提供寿喜锅和花胶鸡，服务优质，菜品口味香到让人喝了好几碗。

川悦味来：

位于五一中路57-5号闽东大厦一层，是福州一家百元自助的牛肉海鲜火锅店，性价比高。

牛梦香潮汕养生牛肉火锅：

位于六一北路565号天创佳缘商住楼一层，是百元牛肉自助餐厅，牛肉现切现做，熟食区种类丰富。

八府里生鲜集市火锅：

位于台江区鳌江路金融街万达广场负1层，是福州海鲜集市火锅的顶流之一，特色是牛骨清汤锅。

人人江记海鲜火锅：

位于省府路，是一家老牌海鲜火锅，装修上档次，味道一绝，特别推荐辣炒草莓螺。

这些火锅店各有特色，可以根据个人口味和需求选择。如果喜欢四川风味，谭鸭血老火锅和蛙特what!·重庆美蛙鱼头火锅都是不错的选择；如果注重养生和新鲜食材，八滋味郭记养生鱼锅和禾小渔鱼蛙功坊较为推荐；如果追求性价比和自助体验，川悦味来和牛梦香潮汕养生牛肉火锅值得尝试；而如果喜欢海鲜和集市模式，八府里生鲜集市火锅和人人江记海鲜火锅则是热门选择。