肥母鸡好吃

肥母鸡确实 非常好吃，并且有多种做法可以使其更加美味。以下是几种推荐的肥母鸡烹饪方法：

肥西老母鸡汤

食材：肥西老母鸡半只（重约600g）、细盐7g（约一茶匙半）、清水600g。

做法：

1. 将肥西老母鸡洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。

2. 用手把2g细盐搓抹在鸡皮上，搓到盐在鸡皮上充分融化，然后放入冰箱冷藏20分钟。

3. 冷藏后的鸡取出切成小块，放入砂锅，注入600g清水。

4. 盖上盖子，入蒸锅，水开后开始计时，用中大火蒸30分钟。

5. 开盖加入5g盐，然后再加盖蒸20分钟左右即可出锅享用。

清炖母鸡汤

食材：老母鸡1只（约两斤）、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。

做法：