瓶底凹槽的红酒叫啥

红酒瓶底凹槽的专业术语是 碹底。碹底的设计初衷是为了沉淀葡萄酒中的杂质，因为早期的葡萄酒酿造过程中未经过精细过滤，瓶底会残留许多杂质。通过在瓶底设计凹槽，可以使这些杂质沉积在凹处，从而避免在倒酒时将杂质倒出，提升葡萄酒的口感。此外，碹底还有增强结构稳定性的作用，由于红酒含有二氧化碳等成分，需要能承受一定压力的容器盛装。凹槽形状可以增加瓶子的结构强度，使其更耐压力，减少运输和储存过程中的破裂风险。同时，碹底的设计也有助于防止瓶子横放时与表面接触，减少外部温度变化对葡萄酒的影响。