火锅菜单表

肉类

1. 肥牛卷

2. 羊肉卷

3. 毛肚

4. 嫩牛肉

5. 肥肠

6. 鸭肠

7. 牛百叶

8. 大虾

9. 巴沙鱼

10. 鸡肉

11. 鸭肉

12. 鹅肉

13. 鸡翅

14. 鸡血

15. 鸭血

16. 猪肉

17. 火腿

18. 午餐肉

19. 腊肉

20. 香肠

21. 猪灌肠

22. 猪牛羊的肾

23. 肝心

24. 肝蹄筋

25. 牛鞭

26. 猪肠

27. 猪脑花

28. 猪脊髓

素菜

1. 响铃卷

2. 腐竹

3. 土豆

4. 藕片

5. 豆腐泡

6. 娃娃菜

7. 千叶豆腐

8. 金针菇

9. 香菇

10. 平菇

11. 白菜

12. 菠菜

13. 油麦菜

14. 生菜

15. 蘑菇

16. 香菇

17. 金针菇

18. 黄豆芽

19. 空心菜

20. 荸荠

21. 魔芋丝

22. 笋干

23. 粉丝

24. 红枣

25. 木耳

26. 银耳

27. 口蘑

28. 竹荪

丸滑

1. 虾滑

2. 牛肉丸

3. 蟹籽丸

4. 鱼丸

5. 蟹黄鱼滑

6. 撒尿牛丸

7. 虾饺

8. 鱼豆腐

9. 福袋

10. 龙虾球

11. 蟹肉

海鲜

1. 鱼片

2. 鱿鱼

3. 花枝

4. 虾子

5. 蛤蜊

6. 生鱼片

7. 鲜鱿鱼

8. 鲩鱼腩

9. 大花蟹

10. 鲍鱼

11. 养颜花胶

12. 鲜贝

13. 水发海参

14. 水发墨鱼

15. 水发鱼肚

16. 鱼唇

17. 鱼翅

18. 带鱼

19. 水发海带

蘸料

1. 酸辣万能蘸料

2. 经典麻酱蘸料

3. 干碟蘸料

4. 蒜香油碟

5. 海鲜火锅蘸料

6. 鲜香蘸料

其他

1. 火锅底料（番茄锅、麻辣锅、牛油锅、菌汤锅等）

2. 调料（盐、糖、酱油、香油、沙茶酱、辣椒油、花椒油等）

3. 辅助食材（蔬菜如大白菜、玉米、蕃茄、莴苣、花椰菜、红萝卜、白萝卜、豆芽等）

这份清单涵盖了火锅中常见的各种食材和蘸料，可以根据个人口味和需求进行调整和选择。希望这份清单能为你的火锅聚餐提供丰富的选择。