做蛋糕能用西点吗

西点可以当蛋糕，但它们是两种不同的食品类型，有着不同的制作工艺和用途。

定义与区别

西点：通常指的是西式烘焙食品，包括面包、蛋糕、点心等，既有咸味也有甜味。

蛋糕：是一种甜点，通常由面粉、糖、蛋、油脂等原料制成，经过烘焙而成。

西点的范围

西点创作包括蛋糕烘焙，但不仅限于蛋糕，还包括其他步骤如拌合、发泡、打发、折法等。

西点可以分为甜咸两大类，其中蛋糕主要是甜味。

蛋糕的范围

蛋糕是一种特定的甜点，主要用于食用，可以作为主食或点心。

总结：

西点是一个更广泛的概念，包括蛋糕在内的多种西式烘焙食品。

蛋糕是西点中的一种特定类型，主要用于甜点。

因此， 西点可以当蛋糕，但它们在制作工艺、用途和分类上有所不同。