啥海鲜可以凉拌好吃

爽脆南海螺片

主料：海螺3个

辅料：青笋片20克、西芹片20克、水果黄瓜片20克、混合生菜30克

调味料：酸爽凉拌汁25克

烹饪步骤：

海螺入锅氽水至熟，取出肉，去内脏清洗干净，浸冰水待用。

西芹、迷你小黄瓜、青笋用刨刀刨片，浸冰水待用。

海螺肉沥干水，切成薄片。

将螺肉片和蔬菜片用凉拌汁拌匀，装盘即可。

烹饪要点：海螺汆熟后要浸冰水，保守其脆爽度。

凉拌小海鲜

材料：鲍鱼、花螺、海虾、花甲、蛏子等