酱猪肝怎样凉拌好吃

要制作美味的凉拌猪肝，您可以按照以下步骤进行：

准备食材

酱猪肝1小块

菠菜适量

熟花生仁适量

熟芝麻适量

香油适量

辣椒油适量

蒜2瓣

生抽适量

盐适量

处理猪肝

将猪肝切成薄片，用开水稍微烫一下，捞出后放入凉开水中漂凉，然后切成段。

制作调料汁

将大蒜捣成蒜泥，放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻和少许盐，拌匀成调料汁。

拌制

将切好的酱猪肝片、菠菜段和花生米放入拌菜盆中，倒入调好的调料汁，拌匀即可。

这样，一道美味的凉拌猪肝就制作完成了。您可以根据个人口味调整辣椒油和调料的用量，以达到最佳口感。