餐饮行政管理的基本要求

餐饮行政管理的基本要求主要包括以下几个方面：

餐饮企业必须依法取得《餐饮服务许可证》，并按照许可范围依法经营。在就餐场所醒目位置悬挂或摆放《餐饮服务许可证》。

企业应当建立健全食品安全管理制度，包括食品的购进、加工、餐饮服务管理、制度落实情况核查、从业人员从业资格等方面。

企业应建立并执行从业人员健康管理制度，包括从业人员每年进行健康检查、取得健康合格证明后方可参加工作，并建立健康档案。

企业应组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。

企业应建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。

从业人员应佩戴工作牌，面带微笑，热情接待顾客，使用礼貌用语，耐心解答客户问题，不与客户发生争吵，并主动提供帮助。

遵守考勤制度，按时上下班，不得迟到、早退、旷工，工作时间不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机、玩游戏等。