冻鲅鱼丸子怎么做好吃

方法一：

准备材料：

鲅鱼、五花肉、葱、姜、料酒、味极鲜、香菜等。

处理鱼肉：

将鲅鱼洗净、去皮、去骨头，用刀背剁碎。

搅拌肉馅：

将鲅鱼肉和五花肉混合，加入料酒、味极鲜、葱姜蒜搅拌，使肉馅有粘性。

煮丸子：

锅内加水烧开，用勺子挖出鲅鱼肉丸子，逐个下入锅中，煮至浮起，撇去浮末，撒上香菜出锅。

方法二：

准备材料：

鲅鱼、葱、姜、料酒、五香粉、味精、白糖、胡椒粉等。

处理鱼肉：

将鲅鱼解冻，刮下鱼肉，剁碎。

搅拌肉馅：

加入温水、料酒、五香粉、白糖、味精，搅拌至肉馅有粘性。

煮丸子：

水烧开后，将肉馅挤成丸子，下入锅中，煮至成型，加入鸡粉、胡椒粉等调料，出锅。

方法三：

准备材料：

鲅鱼、葱、姜、花椒水、五花肉、料酒、淀粉、盐等。

处理鱼肉：

将鲅鱼去骨、剁碎，加入葱、姜末和花椒水，搅拌成泥状。