火锅抻面做法

1. 牛奶火锅抻面

简介：

牛奶火锅抻面是一道结合了牛奶和火锅的美味面食，口感丝滑，汤汁浓郁。

所需材料：

牛奶：300克

水：400克

葱姜蒜：适量

郫县豆瓣酱：1勺

火锅底料：1小块

芝麻酱：1勺

各种荤菜素菜：适量

面条：适量

所需工具：

锅

搅拌器

步骤：

准备材料

起锅热油爆香葱姜蒜。

加入1勺郫县豆瓣酱和1小块火锅底料小火炒至化开，炒出红油。

加入400克清水（有高汤的话用高汤更好）煮3分钟左右，捞出料渣。

加入牛奶，牛奶与水的比例是1:1.5，用中小火煮，期间注意撇去浮沫。

煮食材

把准备好的食材全部煮熟后，放入煮好的汤汁中烫煮一会。