怎样蛋好吃

想要让鸡蛋更好吃，可以尝试以下几种方法：

醋溜蛋

备料：鸡蛋8颗、小葱、蒜。

做法：

鸡蛋打入碗中，不需要搅拌。

醋溜汁调配：酱油50克、醋60克、味精2克、白糖6克、水15克，搅拌均匀。

不粘锅烧油，大火烧至油热6成倒入蛋液。

戳破蛋黄，煎至底部成型可以滑动，表面成型不再流动后盛出。

加少量油将葱蒜末爆香，倒入醋溜汁烧开，倒入水淀粉勾芡。

醋溜汁略粘稠后加入芝麻油搅匀，浇在鸡蛋上，撒葱花即可。

盐焗鸡蛋

备料：鸡蛋6个、粗盐、十三香。

做法：

将粗盐与十三香混合后放在锅中炒热。

把洗净的鸡蛋半埋入粗盐中，盖上锅盖大火5分钟，转小火继续10分钟。

冷却后剥皮即食，或者蘸烧烤料，味道更好吃。

肉末蒸蛋

备料：猪肉末、鸡蛋、葱花。

做法：

在肉末中加入葱姜末、蛋清，少量料酒和盐搅拌均匀，铺入刷过油的盘中。

将鸡蛋磕入盘内，待锅中水开上汽后放进蒸屉，加盖焖蒸10分钟关火。

在锅中继续焖5分钟取出，淋入生抽、芝麻油，撒点葱花即可。

西红柿炒蛋

备料：鸡蛋、西红柿、糖、盐。

做法：

西红柿切块，用开水烫一下后切丁，用刀背轻轻按压使汁液流出。

锅中油热，打入鸡蛋，煎至两面金黄后盛出。

锅中留底油，放入西红柿块，加少许糖提鲜，翻炒至出汁。

倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即可。

青椒炒鸡蛋

备料：鸡蛋、青椒、蒜末、盐、蚝油。

做法：

鸡蛋打入碗中，加入少许水淀粉和盐，搅拌均匀。

锅中油热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄后盛出。

锅中留底油，放入蒜末和青椒丁，炒出香味。

倒入煎好的鸡蛋，加入蚝油，翻炒均匀即可。

凉拌鸡蛋

备料：鸡蛋、麻辣鲜、熟芝麻、盐。

做法：

鸡蛋煮熟后过凉水，剥壳备用。

加入麻辣鲜和熟芝麻，拌匀即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能找到最适合自己的做法，享受美味的鸡蛋佳肴!