什么是蛋糕西点

蛋糕是一种 由国外引入的一类糕点，属于西式糕点（foreign pastry）的一种。它通常由面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等原料制作而成，具有高脂肪和高蛋白质含量，味道香甜而不腻口，且式样美观。

蛋糕的种类繁多，主要可以分为以下几类：

奶油蛋糕：

以奶油为主要成分，口感细腻，味道香甜。

水果蛋糕：

在蛋糕中加入各种水果，口感丰富，营养健康。

冰淇淋蛋糕：

将冰淇淋与蛋糕结合，口感清凉，适合夏季食用。

此外，蛋糕还可以根据不同的制作方法和用途进一步分类，如海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕等。

总的来说，蛋糕作为西式糕点中的主要品种，不仅美味可口，而且种类繁多，深受人们喜爱。