浙江特色创业餐饮

浙江特色餐饮包括以下几种：

西湖醋鱼：

以新鲜的西湖草鱼为主料，鱼肉细腻鲜美，搭配特制醋汁等佐料，酸甜口感恰到好处，鱼肉鲜嫩，入口即化，醋香扑鼻。

绍兴臭豆腐：

将豆腐洗净小块后，加入用苋菜梗汁浸制，然后经过油炸或是蒸制而成，再配上蘸料食用。油炸后的臭豆腐外表土黄色，口感酥脆松软，非常好吃。

宁波汤圆：

外皮由糯米粉制成，煮熟后呈现出半透明的白色，口感糯而不粘，滑嫩可口。馅料则香甜浓郁，与外皮的软糯相结合，味道绝佳。

东坡肉：

将猪肉炖煮至酥烂，肉质软而不烂，肥而不腻，入口即化，香糯而不腻口。东坡肉的色泽红亮，汤汁浓郁，不仅味道香甜可口，而且营养丰富。

杭州片儿川：

以面条、雪菜、笋片、瘦肉丝、高汤煮至而成，口感鲜香咸可口，非常清爽开胃好吃。是杭州当地人最爱吃的小吃之一。

酥油饼：

成品色泽金黄，形状上尖下圆，覆盖着细绵白糖，口感松脆可口，食用时可先撒上细白糖，入口时更加香甜可口。

缙云烧饼：

是浙江缙云地区的传统小吃，外皮酥脆，内里软糯，口感丰富。

宁波锅烧鳗：

以河鳗为主要食材，经过精心烹制，成菜后汤汁浓郁如醇酒，香气扑鼻，令人沉醉。

温州怀溪番鸭：

以番鸭为主要食材，经过精心烹制，成菜后鸭肉酥烂，口感绝佳，营养价值极高。

嘉兴荷叶粉蒸肉：

精选五花肉为主料，佐以荷叶的清香，经过精心烹制，成为一道色香味俱佳的美食。

金华火腿：

金华火腿以其色泽艳丽、肉质香咸带甜而闻名，是浙菜中不可或缺的食材之一。

龙井虾仁：

将龙井茶与海鲜巧妙融合，虾仁晶莹剔透，鲜嫩多汁，茶叶清香扑鼻，色泽鲜亮，茶香与虾的鲜美相互交融。

叫化童鸡：

选用鲜嫩的童子鸡，先用调料腌制，再用荷叶包裹，外面再覆上一层泥巴进行烤制，烤制完成后香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁。

诸暨西施豆腐：

以嫩豆腐搭配肉末、香菇、金针菇和木耳等多种食材，经过精心烹饪，豆腐的细腻口感与多种食材的鲜香完美融合。

这些特色美食不仅代表了浙江的饮食文化，也体现了当地的风土人情和历史传承。如果你有机会到浙江旅游，一定不要错过这些美味佳肴。