餐饮小老板做什么的

餐饮小老板的工作内容主要包括以下几个方面：

配菜准备：根据经验预估所需配菜数量，进行采购和基础加工，确保食材新鲜且提前入味。

用餐高峰应对：根据线上订单情况搭配菜品，安排配送人员，处理突发情况，如外卖小哥不接单等。

员工管理：合理安排员工的工作时间，确保在用餐高峰期间能够高效应对各种突发状况。

菜品制作：厨师或面点师负责烹制各种菜品，确保菜品质量和口感。

厨房卫生：负责厨房的清洁和整理工作，包括刷盘洗碗、拣菜洗菜等。

迎宾：在门口迎接客人，提供热情的服务。

点菜报菜：协助客人点餐，并准确无误地传达菜单上的菜品信息。

上菜收拾：及时为客人上菜，并在用餐结束后收拾餐具和桌面。

收款：负责店面的日常收款工作，确保收入准确无误。

财务规划：进行简单的财务规划，如成本控制、收入统计等。

满足客人需求：提供优质的服务，满足客人的各种需求，处理客人的投诉和建议。

营销推广：通过线上和线下的方式进行店面宣传，吸引更多顾客。

选址：选择合适的店面位置，确保店面经营与定位相匹配。

装修：根据经营定位选择合适的装修风格，吸引目标顾客群体。

菜品创新：不断推出新菜品，保持店面的竞争力。

端茶倒水：为客人提供饮料和茶水。

扫地收拾：保持店面的整洁和卫生。

总的来说，餐饮小老板需要兼顾多个方面的管理工作，从日常运营到客户服务，再到财务规划和营销推广，每一项工作都需要亲力亲为，确保店面的顺利运营和持续发展。