三扁豆做法

三扁豆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒扁豆

准备好食材：扁豆200克，大蒜3瓣，生抽1勺，食盐少许，生姜2片，香葱1根。

扁豆洗净去两头，在开水中焯水2分钟，捞出过凉水，控水备用。

香葱切葱花，生姜切姜丝，大蒜切末。

炒锅中加油烧热，放入葱花、姜丝和蒜末煸炒出香味，然后加入扁豆快炒，加生抽翻炒均匀，再加小半碗开水焖煮至扁豆熟软，最后加盐调味即可。

蒜香扁豆

准备好食材：扁豆1碗，蒜3瓣，花椒适量，盐适量，白糖适量，植物油适量。

扁豆洗净，顺着两个角撕下丝，然后清洗干净。

倒入开水中煮五分钟，捞出备用。

蒜切成片，锅中倒油，爆香蒜与花椒，然后倒入扁豆翻炒，加适量盐和白糖，翻炒均匀即可。