关东煮日语说法

日语中，“关东煮”的本名是 おでん（oden），这是一种源自日本关东地区的料理。关东煮在日语中也有称为“关东炊”（kantodaki）的情况，但更常见的名称是“御田”或简称“おでん”。

关东煮是一种将各种食材（如煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮、鱼丸、虾丸等）放入特制的汤汁中煮熟的料理。这种汤汁通常由昆布和鲣鱼等熬制而成，味道鲜美。关东煮可以作为佐餐食品，也可以作为小吃享用。

在台湾，关东煮进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，成为有名风味小吃，又名“黑轮”。此外，关东煮在日本、韩国、台湾、东南亚等地区也非常流行。

1. 准备食材，包括煮鸡蛋、鱼丸、鱼豆腐、蟹柳、虾饺、虾皮、干贝等。

2. 将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里加入适量的蚝油、酱油继续煮。

3. 勺子舀一勺汤汁，感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火。

4. 装碗即可食用，可根据个人喜好添加蔬菜。

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