西点怎么在家做才好吃

要在家里制作美味的西点，可以尝试以下几种方法：

配料：鸡蛋4个、白糖80克、玉米油60克、低粉110克。

制作方法：

将鸡蛋和白糖打发至蛋液纹路不立即消失。

分次筛入低筋面粉，用翻拌手法拌均匀。

加入玉米油，再倒入面糊中，继续翻拌均匀。

烤箱预热至180度，烤约22-25分钟。

配料：高筋面粉300克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、奶粉30克、牛奶200克、白糖50克、肉松200克、酵母4克、盐2克、黄油30克。

制作方法：

将所有材料混合揉成面团，揉至能拉出薄膜。

发酵至两倍大小，排气后搓成长条，切成小面团。

每个小面剂揉圆后醒发15分钟，包入肉松。

二次发酵后刷蛋液，撒杏仁片，烤约25-30分钟。

配料：黄油50克、酸奶200克、糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉45克、玉米淀粉25克、白醋几滴。

制作方法：

黄油隔水融化，加入酸奶搅拌均匀。

分次加入蛋黄，筛入粉类拌匀成蛋黄糊。

蛋白加几滴白醋打至9分发，分次加入蛋黄糊拌匀。

将面糊倒入模具中，敲出气泡，烤约25分钟。

配料：香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张。

制作方法：

飞饼皮室温放至回软，擀薄后放入冰箱冷藏松驰。

香蕉去皮切小丁，鸡蛋打散备用。

将飞饼皮整形成四边形，对半切开，中间摆上香蕉丁，刷上蛋液。

盖上上盖，用叉子压出齿状，横划几刀，冷冻10分钟后刷蛋液，烤25分钟。

配料：糖150克、水45毫升、蛋黄110克、淡奶油芝士450克、鱼胶片4片、杏仁酒25克、鲜奶油300克、咖啡100毫升。

制作方法：

糖和水煮至122℃，加入蛋黄打起泡，加入糖水搅拌至凉。

加入鱼胶片、杏仁酒、淡奶油芝士和鲜奶油，拌匀。

将蛋糕分成三层，每层撒上咖啡粉，挤上淡奶油芝士，再放上浸过咖啡的蛋糕层。

放入冰箱冷藏，取出后以刨刀切白朱古力片饰边。

这些方法都是相对简单的西点制作，适合在家尝试。可以根据自己的口味和喜好选择合适的配方，享受制作和品尝西点的乐趣。