虾怎么做法好吃清淡

虾可以通过多种方法制作得既好吃又清淡。以下是几种推荐的清淡做法：

冬瓜虾泥卷

食材：冬瓜、新鲜虾、土豆、盐、胡椒粉、生粉、料酒、白灼汁、葱花。

做法：

1. 冬瓜去皮切片，撒盐杀出水分后变软。

2. 虾速冻半小时后去头剥壳，去虾线，剁成虾泥。

3. 土豆切丝备用。

4. 虾泥中加入调料搅拌均匀。

5. 冬瓜片卷起，酿入虾泥，摆盘蒸6分钟。

6. 淋上白灼汁，撒上葱花即可。

蒜蓉大虾

食材：虾、生抽、料酒、蒜末、小米辣。

做法：

1. 虾去头去虾线，用生抽和料酒腌制10分钟。

2. 蒜末和小米辣煸炒出香味。

3. 放入腌制好的虾，炒至变色，加清水煮5分钟。