餐饮行业油烟污染谁管辖

餐饮业油烟治理主要归 县级以上地方人民政府确定的监督管理部门管。具体来说，排放油烟的餐饮服务业经营者若未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或未采取其他油烟净化措施，且超过排放标准排放油烟，将受到该部门的责令改正，并可能被处以五千元以上五万元以下的罚款。若拒不改正，还可能面临停业整治等处罚。

此外，若在居住地区新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，也将由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门依法处罚。

综上所述， 油烟治理的责任主体为县级以上环保部门或其他依法行使监督管理权的部门，具体实施部门则为县级以上地方人民政府确定的监督管理部门。