西点自助餐糕点教程

制作西点自助餐糕点的方法有很多种，下面是一个简单的饼干和奶油霜的制作教程：

饼干制作方法：

食材

饼干体：200克低筋面粉

全蛋：200克

细砂糖：200克

糖粉：适量

挤花嘴：1.5厘米圆孔

烤箱：预热至上火210℃、下火150℃

步骤

将低筋面粉过筛备用。

将全蛋和细砂糖打发至不滴落，加入过筛好的低筋面粉拌匀。

使用1.5厘米圆孔挤花嘴，挤出约5元硬币大小的圆形饼干，撒上适量糖粉后，将多余的糖粉倒出。

将挤好的饼干放入预热好的烤箱中，烘烤约7分钟后取出放凉备用。

奶油霜制作方法：

食材

奶油霜：60克

奶油：100克

果糖：120克

步骤

将奶油、果糖一起打发成奶油霜，备用。