西点水果怎么切

芒果

用水果雕刀将芒果1/3处垂直切开。

用水果雕刀将芒果平行切出层次。

用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次。

手指按住皮中间反扣，切口即成锻模展开状，形状类似龟壳。

杨桃

将杨桃洗干净修正好菱角边沿。

用水果雕刀从杨桃侧面直接切下。

注意切杨桃时的垂直和平行。

草莓

将草莓洗干净。

可以用吸管等戳去蒂，然后切片。

桔子

剥皮，掰成一瓣一瓣。

香蕉

剥皮，切成小节。

猕猴桃

洗后去皮，切成薄片。

葡萄 和 圣女果

用两个盘子盖住，然后用刀从中间缝隙切过。

牛油果

掏出核后，用刀划几下，然后用一个大小适合的勺子直接舀出。

哈密瓜

用水果雕刀从内侧切成“V”字状，用刀尖在表皮上画出花纹。

将皮削至2/3处。

将多余果皮取掉。

可以切出“龟子”、“翻花”、“船”和“花”等形状。

黑布林

用水果雕刀在1/3处垂直切下果肉。

用刀尖从果肉中横向划口，再纵向划口。

双手拇指压住边缘果肉，其余手指抵住果皮中间向上反扣，展开的形状类似龟壳。

柚子

头尾各切一刀，在切到一点点果肉，薄薄的切掉皮，切一个小口撕开，筋膜之间可以用刀划开。

菠萝

去掉头，对半切开，沿着纹理横切几刀，再竖切几刀，整个泡在盐水里。

橙子

找一个勺子插入橙子，沿着内壁转一圈，这样剥皮还不脏手。

番茄

从凹陷处下刀，观察番茄的形状，尤其是顶部有凹凸起伏，切在果肉处，被果肉包覆，不容易流汁。

这些方法可以帮助你更好地切出美观且可口的水果块，适用于不同的水果和不同的场合。建议根据水果的特性和所需的形状选择合适的切法，并且保持刀工的细腻，以确保切出的水果既美观又美味。