北京沙河好吃

北京沙河地区有很多美食值得一试，以下是一些推荐：

沙河排骨：

沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜，有红烧、清炖、清蒸、干炸、酱焖等烹饪手法，口感醇香，回味无穷。

五香驴肉：

用花椒、大茴香、小茴香、陈皮、桂皮、香叶、胡椒、排草、白菌、三奈、草果等多种香料卤煮，色香味俱佳，尤以腱子肉、肋条肉为上品。

驴油灌掌：

用当地产荞麦面蒸成糕，然后切片用驴油煎，蘸蒜泥而食。外焦里嫩，风味独特，味道极美。

羊杂割汤：

用羊骨架、羊下水经过长时间熬煮成白汤，把煮熟的羊杂肉、羊血烫热加葱花、香菜食用。尤其在冬季喝完羊汤后浑身发热，是冬季进补的绝好食品。

驴肉香肠：

将驴肉、淀粉、麻油、姜沫等灌入小肠中用温火煮熟，吃一嘴满口流油。味道醇厚，令人难忘。

黄米油糕：

用本地产的黄米浸泡后用小石磨磨成糊状，然后用红枣泥、红小豆泥、红糖作馅，用没炸至金黄。外焦里嫩，香甜可口。

大锅菜：

用带皮猪肉、排骨、丸子、豆腐、海带、粉条及大白菜、冬瓜等蔬菜炖制。荤素搭配，营养全面，堪称一绝。

驴肉饺子：

饺子是北方人十分喜欢的美食，肉馅三鲜馅的都不稀奇了，吃过海鲜、糖馅的，这次的驴肉饺子真是让人终身难忘。

杠子头火烧：

沙河的羊汤烩火烧非常有名，羊汤这种家喻户晓的美食小编就不多给大家介绍了，那沙河的羊汤烩火烧又有什么独到之处呢？。

油炸糕：

金灿灿的是不是让你垂涎欲滴呢？油炸糕里面包上一层甜甜的糖心，咬上一口，外焦里嫩，吃起来香甜可口。