西点焦糖炖蛋

制作西点焦糖炖蛋的步骤如下：

准备工作

准备好所有食材：鸡蛋、牛奶、白糖、香草精和少许盐。

准备一个中小型的烤箱和一个可耐高温的炖蛋容器。

制作焦糖

将白糖和水按一定比例混合（通常是1:2或1:3），放入厚底锅中。

中小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，直至糖完全融化并变成深琥珀色的液体。

均匀涂抹在容器底部。

调和蛋液

将鸡蛋打散，加入牛奶、少许盐和香草精，充分搅拌均匀。

注意要轻轻搅拌，避免破坏蛋液的细腻口感。

倒入炖蛋容器

将调和好的蛋液缓缓倒入涂有焦糖的容器中。

烘烤