东江湖好吃的

东江湖的美食丰富多样，以下是一些推荐的特色美食：

三文鱼：

东江湖的三文鱼以其新鲜的肉质和多样的吃法而闻名，包括刺身、油炸鱼骨、鱼鳔煮粥、鱼皮凉拌和煎鸡蛋等。

招牌土鸭：

利用东江湖优质的水质养殖，鸭肉鲜嫩，采用辣椒红烧的做法，口感辣味十足。

烧鸡公：

选用本地土公鸡，和辣椒一起爆炒后红烧，鸡肉辣而过瘾。

香酥东江小鱼：

东江湖的小鱼油炸后香脆可口，是很多人喜爱的菜品，甚至有人作为拜手礼。

瑶家蕨粑：

纯手工制作，可以蒸或炸，带有黑乎乎的色泽和山野的营养滋味。

清蒸鲟龙鱼：

人工饲养的鲟龙鱼切片后与干辣椒和蒜蓉一起蒸，鱼肉鲜嫩且带有辣味。

资兴爆火肉：

实际上是粉蒸肉，先炸后蒸，肉肥瘦相间，口感不油腻。

东江湖蜜橘：

获得农业部地理标志农产品认证，果实大小适中，色泽鲜艳，酸甜适度，口感浓郁细嫩无渣。

脐橙：

特别是坪石乡的脐橙，品质优、口感佳、上色好。

红薯干：

东江湖畔地质优良，种出的红薯糖分十足，自然晾干后口味香甜，柔软而有韧性。