馒头叶子做法

馒头叶子的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 红薯叶馒头

主材：新鲜红薯叶100克，普通面粉500克，食盐10克，食用碱少许。

做法：

1. 红薯叶洗净后剪去粗硬的梗部，保留嫩叶和细梗。

2. 用食盐和食用碱拌匀红薯叶，静置10分钟使其色泽鲜绿。

3. 面粉过筛入盆，加清水揉成软硬适中的面团，覆盖湿布醒发30分钟。

4. 将红薯叶切碎后均匀撒入面团中。

5. 分割面团成等份，手工揉圆后放置在蒸屉上。

6. 大火烧开水后，中火蒸20分钟至馒头蓬松发亮。

2. 地瓜叶馒头

主材：新鲜地瓜叶200克，高筋面粉500克，活性干酵母5克，温水300毫升，细砂糖30克，橄榄油一小勺。

做法：