蓝莓奶盖蛋糕做法

蓝莓奶盖蛋糕的做法如下：

材料准备：

饼干底：饼干碎100g、融化的黄油45g

蓝莓芝士层：淡奶油160g、奶油奶酪200g、白糖60g、吉利丁片7g、热牛奶50g、蓝莓酱100g

淋面奶盖：奶油奶酪30g、淡奶油70g、糖15g、牛奶适量

装饰：新鲜蓝莓适量

制作步骤：

制作饼干底

将饼干碎与融化的黄油拌匀，压入模具中，放入冰箱冷藏备用。

制作蓝莓芝士层

奶油奶酪加糖搅拌至顺滑状态。

吉利丁片提前用冷水泡软，与热牛奶混合搅拌至融化，倒入奶酪中混合均匀。

倒入淡奶油混合均匀，再放入蓝莓酱混合均匀，装入裱花袋挤入装有饼干底的模具中，送入冰箱冷藏约4小时，直到完全凝固。

制作淋面奶盖

奶油奶酪、糖和淡奶油混合在一起，用打蛋器搅拌至顺滑状态。