小楂子做法

小楂子（通常指山楂）可以通过多种方法制作成不同的食品。以下是几种常见的小楂子做法：

1. 山楂糖水

材料：

新鲜山楂果：500克

白糖：150克

清水：150克

白醋：2-3滴

做法：

1. 将山楂果洗净，去蒂和杂质，切成小块。

2. 在锅中加入白糖和清水，大火煮开后转中小火煮4-5分钟，期间不断搅拌，直到糖完全融化并变得浓稠。

3. 加入白醋，继续搅拌，然后关火晾凉。

4. 等糖水稍微冷却后，将山楂放入糖水中，搅拌均匀，让山楂均匀裹上糖霜。

5. 晾凉后，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

2. 山楂酱

材料：

去核山楂：850克

白糖：适量

柠檬汁：适量

清水：适量

做法：

1. 将山楂洗净，去核，放入料理机内，加入少许清水，搅碎。