阆中古城好吃的鱼

阆中好吃的鱼包括以下几种：

张飞牛肉：

虽然主要是牛肉，但提及它是因为它与阆中市的美食文化紧密相关，可以推测当地可能也有使用牛肉制作的美食。

河鱼：

特别是嘉陵江里的鱼，肉质鲜嫩，清蒸或红烧都很好吃。

阆中烤全鱼：

选用当地新鲜鱼类，经过炭烤后香味四溢，口感鲜美。

阆中醋鱼：

在“糖醋鱼”的基础上重用保宁醋创制，具有鱼肉鲜嫩、醋香浓郁的特点。

艺鱼烤鱼：

使用海水与淡水交界处的鱼类，如海鲈鱼、清江鱼、湄公鱼，口感爽嫩细滑，配上独家炒料，味道非常鲜美。

顺水鱼：

提到的是阆中市顺水鱼餐馆的特色鱼火锅，虽然具体鱼类未详细说明，但作为餐馆的招牌菜，应该也有其独特之处。

这些鱼类美食各具特色，可以根据个人口味选择尝试。特别是阆中醋鱼和艺鱼烤鱼，作为当地的特色美食，非常值得一试。