生煎包餐饮配方比例

生煎包的配方比例如下：

面团

面粉：500克

泡打粉：3克

酵母：3克

白糖：5克

水：270克

馅料（以30个生煎包为例）：

猪肉馅：300克

盐：2克

糖：50克

面粉：500克

水：260克

酵母：5克

泡打粉：4克

其他配料（根据个人口味可适量调整）：

老豆腐：300克

泡发粉条：200克

木耳：100克

韭菜：100克

姜末：20克

葱花：30克

黄豆酱：20克

生抽：20克