菜汁和面做什么好吃

菜汁和面可以制作多种美味的面食，以下是一些推荐的食谱：

菠菜面鱼

食材：200g面粉、2g盐、2颗菠菜、1g小苏打。

做法：

菠菜焯水后榨汁，加入少量食用小苏打。

200g面粉加2g盐拌匀，再加入菠菜汁搅成棉絮状，揉成光滑面团，醒放5分钟。

锅中水开放菠菜，焯水30秒后过凉水，榨汁备用。

面团剪成小鱼儿状，煮面调味，可加小麻油和辣椒油。

特点：爽口，适合早餐，特别是孩子。

蔬菜汁馒头

食材：菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、面粉、酵母粉、食用碱、水。

做法：

蔬菜分别加水用料理机打成汁，过滤备用。

蔬菜汁中加入酵母粉、碱面和面粉，搅成面絮，分别揉成不同颜色的面团。