餐饮店凉凉了

当前餐饮行业正面临前所未有的挑战，具体表现在以下几个方面：

激烈的市场竞争：

随着餐馆数量的不断增加，供过于求的现象愈发严重。为了争夺有限的顾客，各家餐饮店纷纷打起了价格战，导致菜品利润越来越低，形成恶性循环。

成本上升压力：

房租、原材料和人力成本不断上涨，给餐饮企业带来了巨大的经营压力。许多小微餐企老板表示，辛辛苦苦干一个月，只够交房租，完全是给房东打工。

消费环境变化：

消费者的消费习惯和需求发生了变化，不再像以前那样频繁外出就餐。同时，价格战也使得消费者更加敏感，餐饮店在获客方面面临巨大挑战。

闭店潮涌现：

多个城市出现了餐饮店倒闭的情况。例如，广州的江南西一条街上数十家餐饮店已经倒闭，北京、深圳、成都、贵州、长沙等地的餐饮市场也都陷入了困境。

同质化严重：

随着开店的人越来越多，餐饮市场的同质化现象严重，导致很多店铺难以脱颖而出，最终面临运营困境。

综上所述，当前餐饮行业正遭遇“凉凉”的局面，无论是大型餐饮企业还是小微餐企，都面临着巨大的经营压力和挑战。为了在这个竞争激烈的市场中生存下来，餐饮企业需要不断创新、提升服务质量、控制成本，并寻找新的增长点。