创意餐饮小米摆台教程
创意餐饮小米摆台教程如下:
铺台布
推拉式:
选取合适大小的台布,站在副主人席位旁,靠近桌边。
将台布用双手平行打折,向前推出,再拉回,使台布鼓缝面朝上,中线缝正对副主人席位。
台布的四角和桌腿成直线下垂,四角垂直部分与地面等距,不可搭地。
撒wang式:
选取合适大小的台布,站在副主人位置。
用双手把台布平行打折并提起,向第一主宾方向一次撒开,使鼓缝朝上,中线缝直对副主人席位。
台布四角要与桌腿成直线下垂,四角垂直部分与地面等距,不许搭地。
铺好的台布图案、花纹置于餐桌正中,台布铺完后再围椅子。
台形与用具摆放
台形:
4人方台:采取十字对称法。