西点雪球的配方

食材：

黄油100克

糖粉20克

朗姆酒10克

低粉65克

玉米淀粉55克

核桃碎40克

配料：

防潮糖粉适量

做法：

准备食材：

将黄油切成小块并软化，糖粉和玉米淀粉过筛备用。

打发黄油：

将软化的黄油用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。

加入糖粉和玉米淀粉：

将糖粉和玉米淀粉分次加入黄油中，继续打发至均匀混合。

加入朗姆酒：

将朗姆酒倒入黄油糊中，搅拌均匀。

加入核桃碎：

将核桃碎加入黄油糊中，轻轻拌匀。

加入低粉：

将低粉筛入黄油糊中，用橡皮刮刀轻轻拌成面团。

冷藏面团：

将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一小时。

分割和成型：

取出面团，分成16份，揉成小团，稍加整形。