拆骨肉面做法

拆骨肉面是一道美味的中式面食，以下是几种不同的做法：

拆骨肉面的做法一

食材

面粉500克

水250毫升

碱面1克

盐3克

排骨500克

洋葱适量

姜适量

八角适量

香叶适量

菠菜适量

木耳适量

枸杞适量

步骤

先将排骨用水焯后洗净。

准备洋葱、姜、八角和香叶。

放入电压力锅将排骨煮熟。

用500克的面粉+250ml的水+1克的碱面+3克的盐，和成面团，静置15分钟以后，继续的揉面，直到面团光滑细腻。

做成10个均匀的剂子，盖上保鲜膜再静置15分钟。

然后擀成长片，并在面片的中间用擀面杖压出一道深印。