木耳牛肉盖浇饭做法

食材准备：

牛肉卷 200克

木耳 8朵

土豆 3个

蘑菇 200克

青豆 20克

胡萝卜 20根

洋葱 半根

大葱 半根

姜末 少许

蒜末 少许

盐 适量

老抽酱油 少许

陈醋 数滴

香油 2-3滴

食用油 适量

水淀粉 少许

料酒 数滴

制作步骤：

炒牛肉

牛肉卷加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制半小时。

热锅凉油，放入牛肉卷，翻炒至卷曲，捞出备用。

焯熟食材

开水将青豆、胡萝卜焯水，捞出备用。

土豆切块，放入锅中炖10分钟，加入咖喱和牛肉，继续炖5分钟，出锅备用。