不赚钱的餐饮有哪些店

不赚钱的餐饮店类型包括：

咖啡店：

尽管咖啡店听起来浪漫且富有吸引力，但现实中许多咖啡店因为高昂的租金、人工成本和激烈的市场竞争而难以盈利。特别是那些位于繁华地段的大型咖啡店，其经营压力更大。

日料店：

由于日本核废水排放问题，消费者对海鲜的安全顾虑增加，导致日料店的市场份额萎缩，生意下滑严重。

网红餐饮店：

虽然每年都会出现新的网红餐饮店，但这些店铺往往在短时间内迅速走红，但随后往往因为市场竞争激烈、成本高昂和消费者新鲜感消退而迅速倒闭，真正赚钱的并不多。

房租成本高、流水差的大店：

这类餐饮店因为租金和员工工资等成本高昂，在生意不景气时很难维持运营。例如，一家位于非核心区的热门商圈的米粉店，尽管面积不大，但一天的营业额都无法覆盖租金。

传统重资产的中高端餐饮：

这类餐饮店因为投入大、人工成本高，价格昂贵，导致消费群体有限，难以实现大规模盈利。例如，一些高端餐厅和米其林餐厅在核心商圈的租金压力下纷纷关门。

高人力成本的服务密集型门店：

这类门店因为需要支付较高的工资和培训成本，在高峰时段往往面临人力短缺的问题，极大地压缩了利润空间。例如，一些高端烘焙品牌和西餐厅因为人工成本过高而陷入困境。

综上所述，不赚钱的餐饮店主要类型包括高成本投入、市场竞争激烈、地理位置不佳、以及高人力成本的服务密集型门店。这些店铺在经营过程中需要特别关注成本控制和市场需求变化，才能提高盈利的可能性。